*[撮影]秋の奥日光
紅葉撮影に行った。0時出発,3時赤沼到着,4時30分赤沼から小田代バス停までKHS F20で走って行くという計画である。AM3時の赤沼Pには真夜中だというのに車が集まる。ヘッドライトの灯りをたよりに自転車2台を組み立て小田代を目指し漆黒の闇の中を自転車で走り出した。すれ違う車のヘッドライトで視界を失いながらもバス道入り口にたどり着いた。この道は自動車は通行禁止。ヘッドライトの光は闇に消え、霧で視界も悪い。小田代についてみると、すでに木道にはカメラマンの山?どうやって来たの?この人達?。いつもカメラマンには驚かされる。風景も鳥撮影も良い写真を撮ろうと思ったらカメラマンを探せである。この人達も7時AMには移動してほとんどいなくなった。
初めての燻製
初めての燻製作りに興味津津で挑戦してみました。ゆで玉子は前の晩に、醤油、みりん、塩に付け込んでおきました。当日スモーカも初めて観察する次第です。底面はありません。コンロの上に底面蓋を、その上にサクラチップと少々のザラメを入れた皿を置き、寸胴をのせます上部の網部分に玉子、蒸し鳥、チーズなどを並べ、上蓋をのせ点火すると香りの良い煙が出ます。温度は60−70度位にしましたが、飲みながらなので時間は適当です。でもちゃんと燻製されました。チーズはイカ焼きだと信じて食した人もいましたが、チーズはワインにその他はビールに合います。うまい(^o^)/ 次の日はもっとうまくなったそうです。
協力してくれたM岡さんありがとうございました。