食
神奈川県厚木市で開かれたB級ご当地グルメの祭典で「甲府鳥もつ煮」が初優勝したそうです。そしてこれがその定食。おいしいけどビールの方が合うと思うなあ。今ビール片手に食べた〜い。
神代植物公園と深大寺は、鳥撮りと蕎麦を目当てに訪れます。なんでも深大寺の門前には24軒の蕎麦屋があるそうですが、私のお気に入りは「湧水」という店です。深大寺の蕎麦を食べ比べた訳では無く、ここで初めて食した、とろろ蕎麦の味が忘れられずリピー…
初めての燻製作りに興味津津で挑戦してみました。ゆで玉子は前の晩に、醤油、みりん、塩に付け込んでおきました。当日スモーカも初めて観察する次第です。底面はありません。コンロの上に底面蓋を、その上にサクラチップと少々のザラメを入れた皿を置き、寸…
安楽のエロおやじと素浪人のマーキング氏が手打ち蕎麦を打ってくれるというので、傍らで見学した。ようは「水まわし」「くくり」「へそだし」などのこねる工程から包丁で切って完成までをDVDを見ながらの完成であったが流石!夕方皆で試食。蕎麦つゆにつ…
出張仕事もまとま、り錦糸町駅(南口)のニシキ屋さんという飲み屋さんに寄りました。 店内はレトロ調、生ビールを半分飲んで気が付きました。ここは焼き鳥がない。新鮮なもつ焼き屋さんなんだと。お任せメニューの串焼きレバーを食べてビックリ。うま〜い!…
三島のうなよしで、並うなぎ丼(¥2100)を食べました。 新幹線が停車する三島駅なのに駅前にあまり人影もありません。その駅から10分位歩いたでしょうか?うなよしの店内は狭いのに満員です。 厚みのあるうなぎを一口食べて思い出しました。懐かしい香り…